しばらく忙しい状況が続くので…

食事を簡略化させるために、カレーを作りました。

我が家のカレーの定番レシピ(^^)

  • カレールー
    甘口・中辛・辛口などの複数の辛さのものを用意
  • 具材
    鶏胸肉・玉ねぎ・じゃがいも・人参・シメジ
  • 野菜ジュース(充実野菜使用)
  • 板チョコ(明治ミルクチョコレート使用)
  1. 玉ねぎをしなるまでよく炒める。(カットした玉ねぎを4~5分レンジでチンしてから炒めるとスムーズ)
  2. ある程度炒めたら人参を投入して炒める
  3. その隙に鶏肉をフライパンで表面を軽く炒めてから追加して更に炒める
  4. じゃがいもを投入して軽く炒めてから野菜ジュースと水を合わせて規定量入れて煮る
  5. シメジを投入する
  6. 煮ながら時々アクをとる
  7. 大体火が通ったらルーを投入する
  8. ルーが溶けて少し煮込んだら、途中で板チョコを半分位投入。
  9. しばらく煮込んで、十分火が通ったら完成

要は「複数のルー」と「野菜ジュース」と「板チョコ」がポイントってくらいの簡単なアレンジです。

これでしばらくは食事はカレーばっかりになります。DMY!


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